Trà sữa thạch hoa đậu biếc

Bước 1 : Cho đường, rau câu vào nồi trộn đều, đổ nước hoa đậu biếc vô bắc lên bếp khuấy tan, nấu sôi. Đổ thạch ra khuôn tròn có nắp để làm thạch bi hoặc đổ vào hộp.

Bước 2 : Cho thạch vô ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại. Đổ thạch tròn ra chén, thạch đổ hộp thì cắt nhỏ vừa ăn. Bảo quản thạch trong ngăn mát tủ lạnh khi nào pha trà sữa thì lấy ra.

Bước 3 : Cho 2 gói trà túi lọc vô ly đổ khoảng 80 ml nước sôi ngâm cho ra trà. Khi nước trà còn ấm vớt túi lọc ra cho sữa đặc vô,nếm cho vừa miệng rồi thêm thạch hoa đậu biếc, ít đá viên và thưởng thức.